Emily Cavalier are ceea ce majoritatea oamenilor ar considera o meserie de vis. Ca fondator și gazdă a clubului de cină Midnight Brunch din New York, Cavalier ajunge să aleagă teme distractive pentru întâlnirile sale după ore, să încerce rețete unice, să probeze cocktailuri creative și să se conecteze cu oameni din tot orașul.
Și Cavalier, un fanatic de mâncare de multă vreme, cu o dragoste pentru bucătăria etnică și cocktail-urile, recunoaște că a avea un loc de muncă de care este pasionat este uimitor. Dar, nu este întotdeauna ușor. La puțin peste un an de la primul eveniment, ea se agită în fiecare zi în speranța de a face din Midnight Brunch o cale de carieră viabilă. Până acum, munca ei grea a dat rezultate - companii majore, inclusiv Google Places, se înscriu pentru a-și sponsoriza brunch-urile, iar New York-urile în cunoștință solicită șansa de a participa.
Ne-am prins de Cavalier să aflăm despre alegerea ei de a renunța la un loc de muncă constant pentru a-și urma visurile, importanța de a fi deschis către oportunități neașteptate și realitățile de a fi propriul tău șef.
După ce ai absolvit, lucrai ca jurnalist în New Hampshire. Cum ai ajuns de acolo la fondarea Midch Brunch la New York?
Știam că toată perioada în care lucrez în jurnalism am avut un interes pentru mâncare și băuturi și mi-ar fi plăcut să fiu scriitor de alimente sau revizor de restaurante. În 2006, am luat decizia de a renunța la meseria mea în jurnalism. M-am gândit că atunci când m-am mutat la New York, voi rămâne într-un fel cumva în mass-media, dar știam tot ce am făcut, voiam să încep să lucrez în mâncare. Asta era jumătate din punctul de a trăi aici!
După cum s-a dovedit, am sfârșit să lucrez pentru o companie care produce conferințe executive de ultimă generație. Compania era o startup în sine, iar eu ajutasem să construiesc afacerea și lucrau foarte multe ore. După aproximativ trei ani și jumătate, am luat decizia că, dacă o să muncesc atât de mult, vreau să muncesc atât de mult pentru mine și în sfârșit să îmi dau seama cum să-mi fac o viață în alimente și băuturi.
Cum v-ați dat ideea pentru prima dată cu Midnight Brunch?
Am notificat la locul de muncă în 2010 și, probabil, spre sfârșitul anului 2010, am început să glumesc cu prietenii mei despre cum muncim cu toții atât de mult, suntem cu toții atât de ocupați, nu ajung niciodată să vă fac pe voi băieți - ar trebui arunca o petrecere pentru voi, în toiul nopții și o vom numi brunch la miezul nopții. Așa că ideea de brunch la miezul nopții a început cu adevărat pentru că nu am avut niciodată timp să mă distrez!
Și care a fost primul tău pas pentru a transforma Midnight Brunch dintr-o idee în realitate?
A început să fie o glumă, dar cu cât am vorbit mai mult cu atât am început să arunc lucruri pe care le-aș face dacă aș face-o vreodată. Iar prietenii mei au vrut de fapt să o fac și au continuat să mă împingă. În sfârșit, în ianuarie 2011, am început să caut în jur un spațiu. Și când am găsit un spațiu prin intermediul unui prieten reciproc, am fost așa: „Bine, acesta este, cred că am primul!”
Am postat informațiile despre aceasta pe site-ul meu web și aveam o listă de e-mail pentru blog, dar am lăsat în principal doar prietenii și oamenii care mă urmăresc pe Twitter să știe că am avut acest eveniment. Primul a fost epuizat în 20 de minute! Așa că a fost doar un moment pentru mine - a început așa cum am crezut că fac doar pentru că voiam să mă distrez, dar s-a terminat fiind un mod prin care aș putea încorpora tot ceea ce făcusem în ultimii patru ani. în viața mea profesională cu pasiunea mea pentru mâncare și băuturi și interesul meu pentru social media.
Te-ai gândit vreodată ca antreprenor?
Nu aveam idee când am avut primul Brunch de la miezul nopții că ar fi ceva care ar genera venituri sau că alte companii ar fi interesate să participe. M-am gândit că este un proiect amuzant pe care, dacă aș avea noroc, aș putea să-l fac în fiecare două luni. Însă după ce am făcut-o pe prima, afacerile au început să vină la mine și să întrebe despre sponsorizare și cum se pot implica, iar acesta a fost un fel de primul meu indiciu că ar putea fi ceva mai mult.
Ce sfaturi aveți pentru alții care caută să-și transforme pasiunile într-o carieră?
Trebuie să fii capabil să fii flexibil și să te descurci! Nu plănuiam să se transforme în nimic, dar, odată ce am văzut ocazia, am făcut un fel de porumbel cu ambele picioare și îmi dau seama cum să-l fac să funcționeze.
Cred că cel mai mare lucru de care trebuie să țineți cont este că mulți oameni au multe idei pe care ar dori să le transforme în afaceri - dar dacă ideile dvs. nu se transformă în bani reali, atunci nu puteți transforma în afacere. Trebuie să puteți genera venituri în primul rând. Mulți oameni au idei conceptuale și vise conceptuale și trebuie doar să poți să distingi între ceea ce este un hobby și ceea ce este o pasiune și ceea ce poți transforma de fapt într-o afacere.
Deci care sunt cele mai bune și cele mai rele părți ale propriului tău șef?
A fi capabil să-ți stabilești propriul program și să te trezești și să te culci gândindu-te la afacerea ta pentru că îți place atât de mult este, pentru mine, cel mai valoros lucru. A fi capabil să lucrez la ceva de care sunt pasionat și să pot conecta oamenii prin el - aceasta este probabil cea mai bună parte. Partea cea mai grea este să vă angajați să fiți incert pentru tot restul vieții - atunci când începeți o afacere, nu există siguranță!
