Dacă ați rătăcit vreodată culoarul de vase al Targetului, vă întrebați cum să vă aprovizionați noul apartament cu tacâmuri și vase fără a rupe banca, sau ați resimțit să fiți smulși din confortul sălii de mese din colegiu și să vă aruncați într-o nouă etapă a vieții care va veni cu un buget strâns, un loc de muncă cu remunerații reduse și un apartament dezamăgitor de mic - nu ești singur.
Cara Eisenpress și Phoebe Lapine au fost și ei acolo. Au luat însă lămâile vieții și au făcut limonadă (de fapt, limonadă de vodcă lațată cu busuioc și mentă) și au creat Big Girls, Small Kitchen, un site web dedicat încercărilor și triumfurilor bucătariilor din sferturile de viață. Nu este surprinzător, blogul lor a devenit rapid un ghid de ghid pentru 20 de lucruri scurte în timp și bani, dar mari pe pofta de mâncare. Și acum, duo-ul a transformat 100 din rețetele lor preferate într-o carte de bucate, În bucătăria mică .
Când am primit cartea de bucate cu culori strălucitoare, satisfăcătoare, m-am gândit să o scot repede, apoi să mă refer înapoi la capitole precum „Gătit pentru unul”, „Potlucit” și „Resturi”, în timp ce aveam nevoie de ele. Dar mi-am dat seama curând că aceasta nu este doar o carte de bucate. Cara și Phoebe alternează anecdote și rețete, împărtășind experiențele și poveștile care au determinat crearea fiecărui fel de mâncare și creează o narațiune lină care se arată ca ficțiune. Dar memoria lor de sferturi de viață vine cu atât de multe bonusuri adăugate: imagini drăguțe, sfaturi de gătit aplicabile în special tinerilor profesioniști și rețete gustoase, manevrabile. Ce nu este de iubit?
În capitolele întrețesute cu atenție, care indică fiecare problemă de gătit din 20 - cum să gătești pentru fiecare când fiecare rețetă pare să hrănească 4-6, ce să gătești pentru o întâlnire, cum să găzduiești o petrecere de cocktail și să te bucuri totuși - ele oferă bine - nuggeturi de opinie și umor. Câteva linii persistente includ descrierea lui Phoebe a primului ei apartament („un mediu fericit între localitatea părinților mei și o colibă africană”), rațiunea lui Cara pentru succesul „clubului de reviste” („ar înlătura presiunea cititului și gândirea care face ca cluburile de carte să fie plictisitoare ”), și reflecția înfiorată a lui Phoebe la prima dată când a gătit cina pentru iubitul ei („ Seara a fost un fel de perfect. Dar, după cum am realizat, gătitul pentru bărbați nu este vorba despre perfecţiune").
Uneori, poveștile lor se suprapun - au o rivalitate îndelungată de coacere a fursecurilor și o poveste de groază despre co-prăjirea loturilor pe conținuturi de conopidă manchuriană „transcendentă” și asta adaugă doar aroma. Cartea citește ca niște e-mailuri lungi sau intrări în jurnal ale unui prieten a cărui viață, în anumite privințe, oglindește pe ale tale. Și anumite mâncăruri speciale - fie că sunt clătite, fie chili sau crostini - devin personaje la propriu, la fel de importante precum cel mai bun prieten al lui Jordana, Cara și Phoebe, prietenii lor Alex și Will sau fantastica epochetată Date Night Dave.
Deci, dacă locuiești recent în acel spațiu ciudat dintre adolescență și vârsta adultă, asigurați-vă că Bucătăria Mică are un loc pe raft. Poveștile vă vor face să zâmbiți, iar rețetele - de la ciorba de tomate Workweek până la ciocolata caldă a lui Adam Big Big Kid până la untul de arahide și cupcakes-ul de zmeură - vă vor păstra bine și pe prietenii dvs. chiar și în cea mai mică dintre bucătării. Și cel mai bun dintre toate, cartea va ușura această tranziție în a fi o fată mare, orice înseamnă asta pentru tine.
