Știați că dacă mestecați un cracker sărat suficient de mult, începe să aibă un gust mai puțin sărat și mai dulce?
Acesta a fost un experiment din clasa mea de știință din clasa a șasea. Profesorul nostru ne-a rugat să mestecăm o sare sărată timp de două minute - o cerere mare pentru o grămadă de copii flămânzi în clasă chiar înainte de prânz. Ideea era că trebuia să ne învețe despre modul în care carbohidrații sunt descompuse de enzimele din salivă (iată ideea generală în caz că ești curios).
Ei bine, aceasta este amintirea exactă care mi-a trecut prin minte acum câteva săptămâni, când The Muse a venit în biroul nostru un expert în wellness pentru a vorbi despre obiceiuri sănătoase de muncă. Ea ne explica modul în care avem tendința de a supraalimenta și, astfel, să ne îmbolnăvim când suntem așezați la birourile noastre toată ziua distrasă de munca noastră și a susținut ca noi să încercăm „mâncare atentă”.
Conceptul este despre a experimenta mâncarea ta (știu, știu, dar rămân cu mine aici). În loc să lupte ceva mai repede posibil, pur și simplu pentru că ți-e foame, îți faci timp pentru a gusta, mesteca și digera fiecare mușcătură pe care o iei.
Desigur, nu este prima dată când aud asta. New York Times a explorat și această idee.
„Încercați acest lucru: puneți o furculiță de mâncare în gură. Nu contează care este mâncarea, dar faceți-o ceva care vă place - să zicem că este acea primă naștere din trei ravioli calde, aromate, perfect gătite. Acum vine partea grea. Pune furculita jos. Acest lucru ar putea fi mult mai provocator decât vă imaginați, pentru că prima mușcătură a fost foarte bună, iar alta imediat face semn. Ți-e foame … Rezistă-l … Măcar încet. Nu mai vorbi. Pune-te la textura pastelor, la aroma brânzei, la culoarea strălucitoare a sosului din vas, la aroma aburului în creștere. ”
Pe lângă faptul că alimentația atentă este o modalitate excelentă de a rămâne sănătos (și poate rămâne la acele rezoluții din 2018 pentru a mânca mai bine), este și - așa cum sugerează și numele ei - o formă de atenție. Te obligă să încetinești, să faci o pauză și să te pui în gândul potrivit pentru a-ți continua ziua.
Și tot ce îți cere este să-ți mănânci prânzul departe de birou. După cum a constatat scriitoarea Muse, Kat Boogaard, când a părăsit biroul să mănânce prânzul timp de o săptămână, „nu am fost niciodată nimeni care să creadă că am nevoie de un răgaz din ziua mea de muncă … Cu toate acestea, după ce am luat ceva timp pentru a inspira adânc și pentru a reinița după-amiaza mea, Acum sunt complet convins de puterea de a face pauze. Tocmai acea scurtă oprire din mijlocul zilei mi-a permis să mă întorc la birou, simțindu-mă motivată, concentrată și îndreptată la nivel. ”
Așadar, dacă sunteți interesat să practicați să fiți mai atenți, dar nu sunteți sigur cum, mâncarea departe de birou ar putea fi primul pas perfect.
În plus, cu toții putem fi de acord că zilele noastre sunt mult mai plăcute atunci când nu asistăm la o durere de stomac la birou.
