Dragă șorț albastru,
Nu sunt cu adevărat un mâncător de mâncare. Nu gătesc mesele implicate. De fapt, de cele mai multe ori, mă mulțumesc să remediez un sandwich pentru, bine, micul dejun, prânzul și cină. Două felii de pâine prăjită cu un ou, puțin unt de arahide sau șuncă și brânză sunt umpluturi pe care le voi iubi întotdeauna.
Dar chiar mă pot obosi de aceeași formulă veche. Cum pot să-mi trezesc abilitățile de sandwich și să aduc o diversitate atât de necesară la ceea ce se află între pâinea mea?
-Sandwich Fanatic
Dragă fanatică,
O, locurile în care vei merge cu sandvișuri! Te vor servi bine la picnicuri și călătorii cu avionul, vor face cel mai convenabil prânz la pachet și te vor îndrăgosti de orice bucătar improvizațional pe care îl întâlnești.
Cu toate acestea, există cu siguranță viață dincolo de șuncă și brânză, iar noi, la Blue Apron, suntem aici pentru a vă prezenta câteva idei pentru a face sandvișurile un pic mai interesante. Iată câteva modalități de a deveni campion sandwich.
1. Fii generos
Deși este un ingredient esențial în sandvișurile tale, nimeni nu îi place când pâinea devine în centrul atenției. O bucată de șuncă și o felie de brânză între două bucăți de pâine vor conduce cu siguranță la o experiență de prânz dezamăgitoare. În schimb, este mai bine să greșiți de partea extravagantului când vine vorba de umpluturile voastre.
Unul dintre sandvișurile noastre preferate de toate timpurile este sub-clasicul chiftelui. Facem chiftelele divine, incluzând legumele crude în „aluat” și le prăjim în cuptor înainte de a croi în sos, unde devin incredibil de fragede. Apoi le adăpostim cu sos pe rulourile de eroi și topim brânza deasupra. Puteți aplica aceeași generozitate și pe alte tipuri de sandwich-uri, stivuind legume, brânzeturi și preparate delicioase până nu mai puteți încadra.
2. Fii creativ cu burgerii
Nu există niciun motiv să rezervați burgeri pentru cinele relaxate acasă cu grătarul - pot fi un prânz minunat (și plin) sub formă de sandwich. Pășește-te de prajitura clasică de vită și încearcă să apelezi la legume, pui și chiar somon pentru a-ți forma burgerii. Adăugați la acesta tot felul de toppinguri dincolo de salata, ceapa și roșia standard, și aveți un sandwich care merită să scrieți acasă.
Rețineți că nu aveți nevoie de acces la un grătar pentru a face un burger excelent; deseori coacem, prăjim sau căutăm burgerii pe soba (interioară).
3. Gândește-te Mini
În loc să umpleți excesiv, puteți încerca o schimbare diferită a proporției: mergând minuscule cu sandvișuri de ceai și glisoare. Pentru a începe, căutați în supermarket pentru rulouri pentru cina și chiflele cu glisant. (Dacă nu le puteți găsi, puteți tăia chiflele pentru câini fierbinți în treimi.)
După aceea, a merge minuscul este doar o chestiune de proporții mai mici (evident). De exemplu, ne place cum rulourile cu glisante transformă puiul decadent în glisiere adorabile de pui trase. Având în vedere că sandvișurile sunt minuscule, puteți încerca câteva variante de aromă diferite și puteți amesteca și potrivi mesele voastre toată săptămâna.
4. Condimentele fac diferența
Pur și simplu adăugând niște condimente unice în sandwich-ul tău, poți să-l iei de la obișnuit la ceva minunat.
Data viitoare faceți un sandviș de curcan cu o problemă standard, amestecați niște mayo și Sriracha și împrăștiați-l pe pâine - dintr-o dată veți obține un pantalon destul de fantezist, sub-ieșire din comun. Răspândiți pesto de rucuri pe secară înainte de a vă îngrămădi pe pieptul de pui prăjit în felii, iar sandvișul dvs. a primit doar câteva crestături. Găsiți un muștar fantezist, folosiți un unt aromat sau mergeți nebun amestecând condimente în mayo. Veți descoperi condimente gourmet care duc la sandvișuri gourmet - și nu veți mai privi niciodată înapoi.
5. Textura este totul
Multe umpluturi de tip sandwich răsunează reciproc cu textură - multe dintre ele sunt destul de moi și asta vă poate face prânzul un pic mai ușor. Dar sandvișul tău se va îmbunătăți de zece ori dacă începi să adaugi crunch. Acest lucru poate apărea sub formă de legume (castraveți cruzi și morcovi murați în ante în acest ban) sau ceva cu fruntea inferioară (fără minciună, chipsurile de cartofi sunt unul dintre favoriții noștri).
Alegerea pâinii este importantă și aici: dacă umpluturile dvs. sunt pe partea mai moale, optați pentru o baguetă foarte crocantă. Dacă aveți deja o mulțime de crunch, atunci este bine să vă lipiți cu o brioșă sau un rulou mai moale.
Acolo îl aveți - cinci moduri uimitoare de a îmbunătăți ceea ce se întâmplă între cele două felii de pâine pe care vă bazați atât de mult.
Spune-ne! Cum îți faci sandvișurile nemaipomenite?
