O să recunosc - prânzurile mele din ziua de muncă pot deveni destul de plictisitoare. Mereu cred că voi folosi în sfârșit toate acele rețete delicioase pe care le-am fixat, dar apoi noaptea se rostogolește și sunt prea ocupat să urmăresc lucruri cu adevărat importante precum The Bachelorette și Vampire Diaries . Și apoi vine dimineața și alerg în jurul meu ca un pui fără cap și am noroc dacă îmi amintesc cheile și permisul de autobuz la ieșirea pe ușă, să nu mai vorbim să găsim timp să aruncăm împreună un prânz gustos.
Însă, cu o cantitate adolescentă de planificare, prânzurile delicioase pot fi la doar câțiva pași simpli. Este nevoie doar de o călătorie la magazinul alimentar într-o duminică după-amiază, de o pereche de căpșuni, niște borcane de zidărie și o oră din timpul tău.
De ce poți să întrebi borcanele de zidărie? În ciuda caracterului evident de obraz, aceste borcane îți vor păstra verdele mai proaspăt decât cele proaspete, nu vor pata, sunt fără BPA, cuptor cu microunde și mașini de spălat vase, perfect dimensionate pentru salate pentru o singură, nu se vor scurge, vor călători bine și sunt reutilizabile. Convins? Da, am crezut!
Cu adevărat, există doar două reguli pentru salata de borcan de zidărie: începeți cu pansamentul sau sosul și terminați cu salata și ierburile. Cu toate acestea, doriți să stratificați restul ingredientelor - încercați diferite cărnuri, fasole, salată, brânzeturi, vinete sau sosuri - depinde de dvs. (de obicei, stratul în greutate, atât de grele, precum roșiile, sunt pe fund).
Partea cea mai bună este că puteți face cinci salate simultan, iar acestea vor rămâne proaspete toată săptămâna - trebuie doar să apucați și să vă ieșiți pe ușă! Când ora prânzului se rostogolește, veți sta frumos cu salata dvs. delicioasă gata de a fi agitată.
Pentru a vă duce, consultați trei dintre rețetele mele preferate, ingrediente enumerate în ordine de stratificare. La prânz fericit!
2 linguri de pesto de busuioc (de casă sau cumpărate din magazin)
1 cană roșii cherry
1 ½ oz de mozzarella proaspătă, mărunțită în bucăți de mărimea mușcăturii
2 oz paste penne fierte
½ cană frunze proaspete de spanac
½ cană busuioc proaspăt, tocat
2 linguri de vină ușoară de lămâie (vezi mai jos)
1 cană de năut
½ cană de roșii uscate la soare sau prăjite la cuptor
¼ cană ceapă de primăvară, tocată
¼ cană ceapă roșie, tocată
½ cană de măsline, tocate
¼ cană ardei piquillo, tocat
½ cană spanac proaspăt
2 linguri de vină ușoară de lămâie (vezi mai jos)
1 cană roșii cherry
¼ cană ceapă roșie, tocată
1 cană castravete, tocată
½ cană feta, s-a sfărâmat
2 oz rigatoni, gătite
½ cană verdeață mixtă
½ cană mentă proaspătă, tocată
Vinetă ușoară cu lămâie
Suc dintr-o lămâie mare
½ cană ulei de măsline
Un bun vârf de sare
Cuplu de grinduri de ardei negru
Agitați toate ingredientele într-un recipient mic.
Vorbind de agitare, încercați să vă amintiți să lăsați loc în partea de sus a fiecărui borcan. Nu vă faceți griji dacă obțineți un pic de zel (de obicei sunt!) Cu ingredientele dvs., dar agitați borcanul ca înnebunit când sunteți gata de prânz, mâncați câteva mușcături, apoi agitați încă o dată când mai există ceva mai mult cameră!
