De ceva vreme am avut sens să încerc să fac granola de casă. Există o brutărie franceză uimitoare aici, în San Francisco, care servește boluri mari de iaurt grecesc, completate cu o mulțime de fructe proaspete și granola aurie crocantă - dar mi-e teamă că aș pleca rupt dacă aș păstra acel obicei!
După câteva cercetări folosind colecția mea de încredere de cărți de bucate, mi-am dat seama că granola este incredibil de simplu de făcut. Și să-l faci acasă este mai bine pentru tine, din moment ce poți controla ceea ce adaugi la mix, și cu siguranță te poate salva un buck sau două. În plus, are un gust mult mai bun decât orice granola pe care am cumpărat-o vreodată!
Granola de casă
½ ceașcă dacă este mărunțit)
Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Într-un bol, amestecați împreună ovăzul, pipitele, migdalele, nuca de cocos, scorțișoara, nucșoara și sarea. Într-un bol mai mare, amestecați împreună uleiul de măsline, agave și vanilia. Adăugați amestecul de ovăz în amestecul de ulei de măsline și amestecați până când ovăzul este bine acoperit. Întindeți amestecul pe o foaie de copt (pulverizați mai întâi cu spray antiaderent sau folosiți folie antiaderentă) sau hârtie pergament. Se coace 45 de minute, amestecând la fiecare 15 minute, astfel încât amestecul să se coace uniform. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
Îmi place să-mi servesc granola pe deasupra iaurtului grecesc cu orice fructe în sezon. Și, din moment ce am sau poate să nu am o obsesie de borcan de zid, uneori aduc un parfait la treabă dimineața - dacă adăugați granola în vârf, chiar înainte de a ieși din casă, nu va mai fi umed. (Apropo, eu sunt singurul care găsește cuvântul parfait incredibil de meritat?)
Modificări suplimentare sau variații
Lucrul distractiv despre granola este că nu există o modalitate corectă de a face acest lucru. Încercați oricare dintre ingredientele de mai jos ca suplimente sau înlocuitori și veniți cu rețeta proprie de granola de casă preferată. Oh, și asigurați-vă că ne spuneți cum ați amestecat lucrurile în secțiunea de comentarii!
