Tuturor le place mâncarea. (Cel puțin, nu am întâlnit pe nimeni care n-a avut!)
Există însă și oameni care adoră cu adevărat mâncarea - ale căror zile sunt petrecute creând și testând rețete, vizitând restaurante de cinci stele, citind despre noi metode culinare și devorează tot ceea ce pot.
Și dacă ești tu, suntem dispuși să pariem că ți-ar plăcea să încorporezi mâncarea în cariera ta. Dar asta înseamnă că trebuie să lucrezi ca bucătar de linie sau să urmezi școala culinară? Nu neaparat! Ne-am așezat cu cinci profesioniști care au descoperit o modalitate de a-și transforma pasiunea pentru mâncare într-o carieră - în anumite roluri pe care poate nu le așteptați.
Dacă sunteți un foodie la inimă, citiți mai departe pentru a afla despre unele dintre opțiunile mai neconvenționale pe care le aveți - și ce fel de experiență și de experiență aveți nevoie pentru a ajunge acolo.
Jenna Volcheff
Șef de comunicare, Recoltare inofensivă
După ce a obținut o diplomă în psihologie, Jenna Volcheff a schimbat viteza și s-a îndreptat la școala de patiserie de la Institutul Culinar din America. După aceea, a fost vorba despre mâncare: „Am fost în restaurante și a gătit și a făcut prăjituri, și lucruri de genul acesta”, împărtășește ea. Dar, în ciuda acelui antrenament formal de mâncare, a vrut să iasă din bucătărie.
"Am tot vrut să am mâinile în ceva care să aibă legătură cu mâncarea", își amintește Volcheff, "și atunci am văzut o postare pentru Harless Harvest." După un stagiu de trei luni acolo, ea a preluat încet preluarea serviciilor de socializare și clienți ale companiei, ceea ce a dus la poziția actuală de șef de comunicare. Acum, în loc să facă sclavă peste o sobă, compune postări pe rețelele de socializare, interacționează cu clienții și planifică inițiative și evenimente pentru companie.
Auzi de la Jenna
Vezi cum e să lucrezi la Harmless Harvest
Zack Gazzaniga
Director de vânzări și producție cu amănuntul, Sir Kensington's
Cariera alimentară a lui Zack Gazzaniga nu a început neapărat cu o pasiune pentru gătit sau mâncare în general - ci, în schimb, a fost mai întâi atras de partea de afaceri a lucrurilor. Prima sa incursiune în industria alimentară a fost un stagiu cu o companie de granole, iar el a găsit drum în echipa lui Sir Kensington la scurt timp după.
În rolul său dublu supraveghează vânzările și producția de vânzare cu amănuntul, Gazzaniga realizează ambele ketchup și le ajunge în magazinele care îl vând. Și de aici strălucește cu adevărat pasiunea sa: de la dezvoltarea promosurilor pentru retail până la „stingerea focurilor” pe linia de producție, el vede cu adevărat valoarea în fiecare fază a produsului. "Îmi place să cred că fiecare borcan de pe raft este un mic miracol."
Auzi de la Zack
Vezi cum e să lucrezi la Sir Kensington's
Julia Pivnick
Distribuție vânzător, ZeroCater
Julia Pivnick nu avea neapărat în minte o carieră ideală în timp ce creștea, dar singurul lucru pe care îl știa era că îi plăcea foarte mult mâncarea - în special mâncarea din zona Golfului. Iar când s-a mutat la DC pentru a studia finanțele și afacerile internaționale, a ratat scena alimentară din copilărie cu mult mai mult decât a anticipat. Așa că, a început să facă voluntariat pe piețele fermierilor locali și, în cele din urmă, și-a redus căutarea de locuri de muncă la ceva care implica atât alimente, cât și tehnologie.
Introduceți: ZeroCater. A văzut pentru prima dată listele de locuri de muncă pe The Muse, a știut imediat că va fi o potrivire excelentă și și-a debarcat concertul de ultimă oră din domeniul tehnologiei alimentare. În rolul ei de divulgator de vânzători, Pivnick este responsabil de găsirea, încercarea și recrutarea de noi furnizori.
Auzi de la Julia
Vezi cum e să lucrezi
Editor alimentar senior, Masă de degustare
Sănătată de dieta ei din facultate de fasole și nachos răcite, Raquel Pelzel a fost hotărâtă să învețe cum să gătească pentru ea însăși - așa că, a participat la o școală de gătit vegetariană din Colorado. Apoi, după câțiva ani de scris pentru diverse publicații, s-a îndreptat la școala culinară pentru a studia patiseria. "După aceea, am făcut un fel de dragoste de a scrie împreună cu iubirea mea de mâncare", împărtășește ea, "și am primit un loc de muncă la Cooks Illustrated ".
Înaintați repede până astăzi, și a stăpânit arta scrierii rețetelor, a scris mai mult de o duzină de cărți de bucătărie și a colaborat cu tot felul de bucătari - așa că, atunci când această poziție de la Masa de degustare a devenit disponibilă, a știut că este foarte potrivită. „Am simțit că aș putea să-mi folosesc foarte mult cunoștințele de mâncare”, își amintește ea. Și ea a făcut-o - testând și dezvoltând toate rețetele companiei.
Auzi de la Raquel
Vedeți cum este să lucrați la Tasting Table
Lindsay Martinez
Managerul de conturi, Sir Kensington
Când vine vorba de mâncare, Lindsay Martinez nu-i place doar pentru gust - este intrigat de ea în sens științific; în special, cum afectează sănătatea oamenilor. De fapt, ea și-a scris teza de absolvire despre modul în care piețele alimentare se raportează la diabet. Cu acest tip de cunoștințe și conștientizare, a dorit să lucreze pentru o companie al cărei produs ar putea fi cu adevărat în spate.
Iar ketchup-ul natural al lui Sir Kensington se potrivește. „Îmi place foarte mult produsul”, împărtășește ea. (Și potrivit ei, oamenii, biroul și cultura nu sunt deloc rele!) În rolul ei de manager de conturi, Martinez rămâne în contact cu toți partenerii de distribuție ai companiei, asigurându-se că magazinele sunt stocate și clienții sunt fericiți.
