Când Vidya Kurella - manager de soluționare a litigiilor la incendii și situații de urgență din Noua Zeelandă - și familia ei au decis să se mute în toată lumea în urmă cu doi ani, a luat o pauză din viața de avocat pentru a studia gătitul patiserie la Le Cordon Bleu.
„Mi-a plăcut întotdeauna să coace”, explică Kurella, „așa că am vrut să explorez mai mult această zonă. Și, din moment ce ne mutam într-o țară nouă, m-am gândit că va fi un moment bun pentru a încerca ceva nou. Am fost chiar deschisă la patiserie devenind noua mea carieră. Dar obținerea Diplomei mele de patiserie (citiți: certificatul de patiserie) a fost mult mai dificil decât mă așteptam. Chiar mă bucur că am făcut-o, dar acum mă coace de plăcere. ”
Când a terminat la Le Cordon Bleu, Kurella a decis să se întoarcă la drept. Dar procesul a fost incredibil de descurajant. Nu avea nevoie să caute de muncă de foarte mult timp. La urma urmei, a fost la ultimul său concert - Mediatorul Circuitului pentru Curtea de Apel din SUA pentru cel de-al doilea circuit - timp de peste un deceniu . Și era într-o țară cu totul nouă.
Dar apoi, s-a împiedicat de câteva articole de pe The Muse, care au inspirat-o să discute cu câțiva prieteni noi pe care i-a făcut în Noua Zeelandă.
„La vremea respectivă, erau în mare parte mamele care stau acasă”, explică ea. „Am vorbit cu ei despre întoarcerea la muncă și le-am spus ce căutam. Acest lucru a dus la unele interviuri informative cu oameni pe care i-au cunoscut în domeniu. Cu cât am întâlnit mai multe persoane, cu atât am avut o imagine mai bună despre cum aș putea adăuga valoare. ”
Împărtășește până astăzi și are o slujbă pe care o iubește cu New Zealand Fire and Emergency, unde administrează disputele lor, proiectează o nouă schemă legală de soluționare a litigiilor și merge la o mulțime de întâlniri pentru a stabili relații cu colaboratorii din departamente. cum ar fi resursele umane, managementul operațional și gestionarea riscului de incendiu. Ca persoană, aceasta este partea ei preferată.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre părerea lui Kurella în produse de patiserie și despre cum a fost să solicitați un loc de muncă într-o altă țară.
Cum a fost să iei cursuri la Le Cordon Bleu?
A fost fabulos . În mod obișnuit, există o demonstrație de trei ore urmată de o practică de trei ore în care trebuie să replici ce a făcut bucătarul. Curriculumul se bazează pe dezvoltarea abilităților, astfel încât clasele încep ușor și treptat se complică.
Am descoperit că îmi place foarte mult munca de ciocolată - am învățat să facem mousse de ciocolată în 11 moduri diferite! - și Viennoiserie. Totuși, restricțiile de timp pentru fiecare lecție au fost grele. A trebuit să ne deplasăm rapid și încrezător prin bucătărie, iar acest lucru poate fi greu atunci când învățăm noi abilități.
Kurella se pregătește pentru un ceai ridicat pentru 200 de persoane!
Care sunt logistica găsirii unui loc de muncă într-o țară nouă?
A fost mai greu decât am crezut că va fi. Procesul de imigrare din Noua Zeelandă este simplu, dar solicitant. O excepție este Visa de lucru pentru căutarea de locuri de muncă pentru bâlci de argint. În fiecare an, aceștia dau 300 dintre cei care vorbesc engleză și au 35 de ani sau mai tineri. Soțul meu a primit unul, așa că a putut să vină aici nouă luni să-și caute un loc de muncă.
Viza era însă numai pentru el. În timp ce mă puteam muta cu el, nu am putut căuta imediat un loc de muncă. Tocmai de aceea am plecat ca student. Odată ce soțul meu a primit un loc de muncă, i-au îmbunătățit viza și aș putea obține o muncă timp de doi ani. Apoi, după ce am absolvit, am stabilit rezidența prin intermediul angajatorului său, ceea ce însemna că pot obține viza de rezident. Acest lucru mi-a deschis mult mai multe locuri de muncă.
De ce ai decis să te muti în Noua Zeelandă?
Curând după ce ne-am căsătorit, am mers la un târg de artă și ne-am îndrăgostit de opera unui artist din Noua Zeelandă. Aproape am cumpărat o piesă foarte scumpă, dar am optat pentru o excursie în Noua Zeelandă. A fost fantastic. După câteva luni, am glumit despre cât de minunat ar fi să trăim acolo.
Apoi, într-o zi la întâmplare, soțul meu m-a întrebat de ce nu trebuie să ne mutăm acolo. Nu m-am putut gândi la un motiv bun, așa că am decis să o facem. Nu știu cum să-i explic, dar doar mi s-a părut corect. În timp ce ne lipsește familia, prietenii și un bagel bun din când în când, avem un stil de viață mai relaxat aici, ceea ce ne-am fi dorit. În general, ne iubim viața aici!
