Este rândul tău să faci să găsești gașca pentru cină și - bine, hai să spunem că cuptorul tău ar putea fi la fel de bine folosit pentru depozitare.
Dacă vi se face sarcină de găzduire, nu vă temeți, așa cum a recomandat deseori Julia Child. Găzduirea unei petreceri de succes este mai ușoară decât ai putea crede! Nu ai nevoie de o bucătărie gastronomică sau de abilități culinare demne de o rețea alimentară - tot ce ai nevoie este un pic de know-how de găzduire. Iată nouă sfaturi și trucuri pentru a ajuta pe oricine să scoată o cină minunată.
1. Faceți-vă planificarea
Petreceți puțin timp pentru a face o listă de activități, o listă de cumpărături și un ghid de zi cu zi al treburilor dvs. pentru săptămâna dinaintea petrecerii. Nu economisiți curățenia decât în ziua în care veți avea alte milioane de lucruri de făcut! Și începeți pe lista de alimente imediat ce decideți meniul - probabil că veți adăuga elemente la ea pe măsură ce săptămâna va continua. ( Am crezut că am cumpărat șervețele săptămâna trecută …)
2. Știți cine vine
Indiferent dacă găzduiești o cină intimă pentru patru sau un bufet de noapte de joc mare pentru 16, ia în considerare plăcerile și neplăcerile oaspeților și orice sensibilitate sau alergii alimentare. Cu alte cuvinte, verificați dublul vegetarienilor și asigurați-vă că etichetați clar sarmalele calde înainte de a primi primul cip în lovit.
3. Du-te cu ceea ce știi
Când aveți îndoieli, alegeți un meniu simplu. Îți promit: oaspeții tăi nu vor avea o perioadă mai bună dacă servești o cină cu șapte feluri de mâncare în loc de lasagna preferată a familiei tale și o salată mare. Cel mai bun moment pentru a experimenta o rețetă nouă exotică este într-un weekend leneș - nu atunci când aștepți oaspeți.
4. Uneori Less este mai mult
Nu mergeți peste aperitive - mai ales dacă aveți o friptură de coaste primă și cartofi de două ori coapte la cuptor. Înainte de o masă plină de alimente, este nevoie doar de câteva crepete simple, precum un amestec de nuci picante și dulci și un fel de mâncare cu măsline mediteraneene.
5. Păstrați-l sezonier
Fructele și legumele proaspete sunt cele mai gustoase - și cele mai ieftine - în vârful anotimpurilor lor. Așadar, oferirea lor în meniul dvs. vă va oferi cea mai bună bătaie pentru bucata dvs. culinară, asigurându-vă în același timp că mâncărurile dvs. au cele mai bune ingrediente posibile. Încercați să alegeți o grămadă de pe piața fermierului, apoi să aveți un bar pentru pizza pe care îl faceți sau să faceți o competiție cu cele mai bine decorate salate.
6. Profitați de economisirea timpului
Un secret minunat de găzduire: nu trebuie să faci totul singur! Obiecte cum ar fi puiul cu prajituri și salate preambalate sau mâncărurile preparate în prealabil și mini deserturi fanteziste, alese din carcasa Deli, vă pot duce un drum lung spre o masă de bufet fabulos complet, cu efort și abilitate minimă. (Pur și simplu aruncați ambalajul înainte ca toată lumea să ajungă acolo!)
7. Rock the Do-Ahead Plăci
Pentru a vă economisi timp și anxietate în ziua petrecerii, alegeți rețete care pot fi făcute cu o zi sau două înainte. Unele feluri de mâncare - lasagna, cheesecake, chiftelute de cocktail - de fapt au un gust chiar mai bun atunci când le prepari o zi sau două înainte de servire. Credeți-mă, nu vreți să fiți în bucătărie punând punctele de final pe o plăcintă cu bezea cu lămâie bătută acasă, în timp ce oaspeții dvs. stau înfometați în sala de mese fără mâncare.
8. Arată-ți personalitatea
Puțină ingeniozitate culinară îți va pune ștampila pe un meniu construit în jurul alimentelor deja pregătite. Îmbrăcați un fel de mâncare de bază pentru paste, prin stropirea cioburilor de busuioc și pătrunjel proaspăt și roșii mărunțite fin deasupra sau tăiați brânzetele cumpărate din magazin în triunghiuri și le stropiți cu ciocolată albă topită și conserve calde de zmeură.
9. Doar relaxează-te
Lasă-ți atitudinea să definească petrecerea. Crede-mă, oaspeții tăi vor observa dacă alergi frenetic - și se vor simți frenetic pentru tine. Faceți ceea ce puteți înainte de timp, dar nu fiți prea mândri să renunțați la o ofertă de ajutor în bucătărie. Sunt prietenii tăi, până la urmă! Și dacă puiul este prea uscat sau pastele prea gătite, luați-l în pas și fiți primul care râde de situație. Îi vei pune pe toți în largul tău.
În cele din urmă, nu uitați că o petrecere de cină memorabilă nu se referă la mâncare. Meniul de lux sau mâncărurile distractive, petrecerea dvs. este o ocazie de a fi alături de prieteni cu care vă place - prieteni care nu sunt acolo pentru a vă judeca abilitățile de gătit sau abilitățile de planificare a evenimentelor.
