Imaginează-ți acest lucru: în timp ce vizitează un sat Yao din munții Thailandei de Nord, șeful satului pregătește o sărbătoare și începe să treacă în jurul unei farfurii pline cu delicatese locale. Ești încântat să încerci bucătăria autohtonă, îți îngrămănești farfuria - apoi realizează că este plină de viermi de bambus prăjiți.
Ce? Oamenii chiar mănâncă asta?
Ei bine, da, o fac. Și dacă sătenii le împărtășesc cu voi, aceștia își împărtășesc și abundența și mândria în cultura lor. Probabil că nu veți dori să zgâriați doar acei viermi de pe farfurie.
Mâncatul în întreaga lume poate fi descurajant și uneori complicat. Așadar, dacă aveți restricții alimentare - sau pur și simplu nu vă puteți gândi la globurile oculare de miel sau la stomacul de vacă - iată câteva modalități de a evita greșelile interculturale și rămâne totuși un oaspete respectuos.
Zambeste natural
Cunoașteți istoria
În Birmania, câinele sălbatic este o sursă comună de proteine pentru persoanele care trăiesc în junglă. În Thailanda, ouăle vechi de 1.000 de ani nu au într-adevăr 1.000 de ani, ci doar au fost păstrate în pământ. Așadar, întrebați despre mâncarea pe care o mâncați. Descoperirea istoriei și a semnificației sale o poate face mai puțin intimidantă.
Ia Just Enough
Aceasta este singura mâncare pe care gazda dvs. trebuie să o împartă pentru a-i arăta ospitalitatea? Dacă da, luați o grămadă mică și fiți siguri că o puteți termina. Dacă mâncarea este din belșug și gazda vă încurajează să luați mai mult sau începe să acumulați mâncare pentru dvs., mâncați încet și strategic pentru a vă asigura că prea multă mâncare nu se îngrămădește pe farfurie sau în stomac.
Nu-ți fie frică să te îmbolnăvești
Îți este frică de pântecul Delhi sau de un parazit ciudat care intră în sistemul tău? Lăsați-l să plece. Dacă familiile și sătenii îl mănâncă, probabil că ești mai bine decât ești într-un restaurant turistic. Gazdele servesc, de obicei, mâncare cultivată local, iar majoritatea mâncării locale sunt în mod natural „gamă gratuită” În plus, dacă călătorești cu teama de a te îmbolnăvi, vei pierde oportunitățile de a gusta mâncăruri noi incredibile.
Fi pregatit
Desigur, alimentele necunoscute, în special dacă sunt grase, picante sau crude, pot provoca uneori să vă îmbolnăviți. Așa că fiți pregătiți: stocați-vă valiza cu Imodium pentru a opri stomacul supărat, cărbune activat în caz de vărsături și ghimbir proaspăt pentru a vindeca greața. De asemenea, un bun truc de călătorie este să mănânci iaurtul local imediat ce ieși din avion. În acest fel, stomacul tău va avea bacterii locale bune pentru a lupta împotriva germenilor nefamiliari din tractul digestiv.
Cunoaște-ți limitele
Mâncarea în străinătate ne poate face să luăm în considerare propriile noastre valori și credințe despre alimente. Întrebați-vă cât de departe sunteți dispus să mergeți pe baza cerințelor dvs. dietetice unice. În multe cazuri, dacă aveți restricții din cauza religiei sau credinței personale, oamenii vor înțelege, în special despre carne de porc și carne de vită. Aflați cuvintele locale pentru „vegetarian”, „nu pot mânca” sau „fără”, astfel încât să puteți încerca să vă explicați nevoile alimentare înainte de masă și să evitați să vă incomodați gazdele.
Dar, în mediul rural, alimentele pot fi, de asemenea, rare. Un prieten de-al meu, care a fost vegetarian pe viață, a fost cândva nevoit să mănânce capră, pentru că nu era altă mâncare în mediul rural. Înainte de a merge, cunoașteți flexibilitățile și limitările dvs. și încercați să aflați ce vă puteți aștepta la destinație - poate doriți să vă ajustați planurile de călătorie în consecință.
Spuneți nu politicos
Există momente, atunci când cineva îți servește o inimă de cobra care încă bate sau o placă de carne de maimuță, când pentru sănătatea și bunăstarea ta, trebuie doar să spui nu. Puteți explica că este pur și simplu ceea ce nu sunteți obișnuit sau că vă simțiți rău. Fii blând, dar ferm cu privire la poziția ta.
Sau doar mănâncă
Dacă mâncarea este absolut năprasnică, dar trebuie să o mănânci, pretinde că ești pe Fear Factor . Serios. Închide ochii și mestecă acea trupă, imaginându-ți că mănânci o ceașcă și știi că va trece peste câteva secunde. (Și asigurați-vă că există o apă bună în apropiere pentru a o spăla.) Un zâmbet și o gâlpă vă pot salva o explicație îndelungată în limbaj rupt și sentimentele de rău pentru gazda dvs.. În plus, s-ar putea să fii surprins de ceea ce sună înfricoșător, dar are un gust delicios.
De-a lungul călătoriilor mele, am aflat că viermii de bambus au gust ca chipsurile de cartofi ale lui Lay - și, de asemenea, că cobra va avea mereu gust de reptilă metalică. Dar oricât de înfricoșător ar părea un aliment nou, este mai bine să îl încerci și să-l experimentezi singur. Dacă este delicioasă, veți avea o nouă mâncare preferată. Dacă este îngrozitor? Ei bine, cel puțin veți avea o poveste bună de călătorie pe care să o împărtășiți când ajungeți acasă.
