Iubitul meu, John, și cu mine am întâlnit aproape patru ani când am început un camion cu mâncare în nord-vestul Florida. Asta a fost acum doi ani. Am observat tendința în creștere pe coasta de vest și în alte orașe mari (da, via Travel Channel) și am crezut că putem face același lucru - fără nicio experiență reală de gătit, desigur.
Rețetele infame ale bunicii mele au fost piatra de temelie pentru meniul camionului: sudic și dulce. Am decis că puiul și waffle vor fi caracteristica principală, cu diferite napolitane aromate precum catifea roșie, cartof dulce și budincă cu banane.
Eram atât de tineri atunci, 24 și 27 de ani, și atât de optimisti. Și am descoperit repede că călătoria de la pasărele de dragoste și bucătarii de agrement la antreprenorii de camioane alimentare și partenerii serioși nu a fost ușoară. De fapt, exact invers - a fost incredibil de greu.
Însă, de vreme ce am strălucit acest traseu, permiteți-mi să vă transmit câteva sfaturi esențiale pe care le-am învățat de-a lungul drumului pentru a începe o afacere cu avizul dumneavoastră.
1. Nu scoate haosul unul pe celălalt
După două luni de planificare, John și cu mine ne-am cumpărat camioneta Chevy din 1985. Nu ne puteam opri din rânjet. În cele din urmă , ne-am gândit, iată cheile viitorului nostru .
Am fost doar 15 minute pe autostradă când motorul a oprit. Apoi a început și a tăiat din nou. Călătoria noastră de două ore a durat cinci ore și, până când am ajuns acasă, eram călduroși, obosiți și ne întrebam în ce dracu tocmai am intrat noi. Ne-am certat ore întregi în acea noapte și am dormit în camere separate.
Nu vă faceți griji - ne-am alcătuit și numit camionul nostru Lazăr. Dar acea dezastru din prima zi ne-a învățat importanța fl exibilității și a rămâne calm. Lucrurile se vor întâmpla ca în afara controlului tău. Și va trebui să descoperiți cum să rezolvați problemele fără să adăugați atitudini proaste și să râdeți la amestec - sau mai rău, învinovățindu-vă reciproc pentru relele afacerii.
Adesea, atunci când simțim o atitudine care se apropie, folosim codul „zona crepusculă”, pentru a ne informa reciproc atunci când ne simțim copleșiți sau stresați - este cam ca un semn „procedăm cu prudență”. De asemenea, am descoperit frumusețea managementului de proiect cu programe precum Yammer și Basecamp, astfel încât haosul este mai controlat.
2. Comunicare, comunicare, comunicare
La un an de afaceri, am decis să urmez o diplomă de master în marketing și John a susținut total. Apoi semestrul a lovit și mintea mea a devenit preocupată de proiectele echipei, de MLA și de statistici. Într-o zi, am uitat să-i amintesc lui John și echipajului despre un eveniment de catering. Ne-a lipsit concertul, iar reputația de afaceri pe care am lucrat din greu pentru a construi a fost temporar pe stânci. A urmat multe urlări și am intrat din nou în camerele noastre separate.
Majoritatea cuplurilor spun că comunicarea este componenta numărul unu în relația lor și același lucru este valabil și pentru companii. După ce ne-am așezat și am vorbit cu adevărat prin puterile și așteptările noastre, a fost mult mai ușor să ne definim rolurile și să ne asigurăm că nimic altceva nu a căzut prin fisuri - indiferent dacă mă aflam într-un program de studii sau nu. Întrucât este căpitan în armată, a preluat operațiunile de zi cu zi ale camionului, cum ar fi livrările, angajații de instruire și întreținerea camionului. Am gestionat conturile de social media, am urmărit cu clienții despre oportunitățile de catering și m-am ocupat de finanțe.
Vorbeste sincer despre toate așteptările, rolurile și preocupările tale, de la bun început - îți va face viața de afaceri mult mai ușoară.
3. Faceți timp pentru cuplu
La câteva luni de afaceri, am avut un calendar complet de catering și distribuire de concerte. Grozav, nu? Absolut. Dar a trecut o lună întreagă în care nu am făcut sex sau ieșim în cuplu. O lună întreagă. Au existat momente în care starea de spirit era acolo, dar corpurile noastre au fost atât de bătute de la lucrul la camion, încât am decis că Netflix și spooning-ul sunt cea mai bună alternativă.
În cele din urmă am remediat această situație neplăcută, realizând că atunci când începeți o afacere cu partenerul dvs., este vital să vă faceți timp pentru întâlniri și intimitate. Am decis să închidem camionul alimentar duminică și luni, făcând acele „noastre” zile și nopți de dată.
Conectarea una cu cealaltă în afara afacerii este atât de importantă - nu uitați că, la sfârșitul zilei, nu sunteți doar parteneri de afaceri, ci sunteți un cuplu. Ținând cont de acest lucru este esențial dacă veți menține haosul sub control (și relația dvs. intactă).
A începe o afacere este departe de a fi ușor și a începe una cu cea pe care o iubești se poate dovedi și mai dură. Doi ani mai târziu, și în prezent planificăm nunta noastră din 2013, John și cu mine încălcăm periodic unele dintre aceste reguli - dar continuăm să ne ocupăm de speranța de a ne construi afacerea și de a fi cei mai buni oameni care putem fi unii cu alții.
