Strângeți pălăria și legați eșarfa în jurul gâtului - în sfârșit simțiți că a căzut cu adevărat! Există un fior în aer, Starbucks și-a lansat cupa roșie chiar mai devreme decât de obicei, iar magazinele vor ieși toate cu apăsarea lor de sărbători.
Nu știu despre tine, dar în ultima vreme mi-am dorit supă non-stop. Este reconfortant, versatil și ușor de făcut, ceea ce îl face prânzul perfect pentru a aduce la muncă și pentru a vă trece printr-o zi rece.
Iată cinci dintre rețetele mele de ciorbe preferate pe care să le încercați - una de-ale mele, iar restul sunt din patru dintre bloggerii mei preferați de pe internet.
1. Supă cremoasă de sparanghel
Am găsit niște sparanghel în frigiderul meu, care arăta că ar fi văzut zile mai bune - nu-l urăști când legumele tale dispar în gaura întunecată a frigiderului? Din fericire, ele pot fi transformate într-o supă delicioasă și readuse la viață.
Această rețetă servește una și veți include o bucată întreagă de sparanghel în masa de prânz. Cum e să obțineți porțiile de legume?
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 ceapa galbena, tocata marunt
- 1 cui de usturoi, tocat fin
- 1 buchet de sparanghel, tocat marunt
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de ardei
- 1 lingurita chimen
- 2 cani de pui sau legume
Încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 2-3 minute, apoi adăugați usturoiul și fierbeți încă un minut. Adăugați sparanghelul, sarea, piperul și chimenul și gătiți timp de 5 minute, amestecând frecvent. Apoi adăugați stocul, lăsați-l să fiarbă și fierbeți încă cinci minute. Îndepărtați de pe foc și lăsați ușor să se răcească, apoi transferați amestecul într-un blender sau procesor alimentar și blitz până la neted.
2. Supa picantă cu fasole neagră de la Vegan + Kate
Această rețetă face un lot mare, așa că, de obicei, îngheț jumătate și apoi o aduc la muncă câteva zile. Mai bine, petreceți o ciorbă cu colegii de muncă și aduceți câteva pentru câțiva dintre prietenii voștri! Garniturile fac cu adevărat ciorba, așa că asigurați-vă că aduceți o pungă de plastic cu chipsuri de avocado, cilantro și tortilla, pentru a se presara deasupra.
3. Ciorbă picantă, Kale și supă de orecchiette din grâu integral din cât de dulce mănâncă
Această ciorbă este serios, dar din fericire nu te va cântări și te va trimite în acea stare de somn post-prânz. Este umplut cu gem de kale, care se asortează extraordinar de bine cu cârnați picant și puteți arunca totul împreună în 30 de minute!
4. Supa de roșii acide de pe numele meu este Yeh!
Îmi place această rețetă pentru că este o singură porție, așa că este prânzul perfect pentru a aduce la lucru cu tine. De asemenea, este foarte ușor de preparat și de o mare utilizare a pâinii de viță de zi. Nu aveți aluat la îndemână? Nicio problemă - orice pâine albă sau de grâu va funcționa bine.
5. Pui picant Ancho Turcia din Pinch of Yum
Bine, așa că chili-ul nu este din punct de vedere tehnic o supă, dar am vrut să o includ aici, deoarece îmi place aroma pe care ancho-ul o oferă acestui chili de curcan, iar adăugarea de farro este un geniu pur. Textura pe care o adaugă te va face să te întrebi de ce nu ai adăugat-o de-a lungul timpului!
: 52 Idei creative (și ușoare!) Pentru prânz la locul de muncă, care vor face toată lumea geloasă
