Întins între micul dejun care face campion și cina de legătură de familie, prânzul este ca copilul de mijloc care nu primește niciodată destul de multă atenție. Dar am argumenta că prânzul este la fel de important ca și celelalte mese ale zilei - dacă nu mai mult.
Sigur, micul dejun vă poate alimenta pentru primele ore ale zilei, dar aveți nevoie de prânz pentru a vă trece prin valorile de după-amiază, un joc cu liga softball și runda de băuturi care urmează inevitabil. Nici o cantitate de verdeață mixtă din cel mai apropiat loc de salată tocată nu vă poate ține mai mult timp.
Sunteți gata să realimentați corect și să oferiți prânzului atenția pe care o merită? Aceste prânzuri rapide v-au acoperit: Pot fi făcute înainte, servite la temperatura camerei (fără coadă la microunde de birou) și mâncate doar cu o furculiță - sau chiar mai bine, fără ustensile deloc.
1. One Pot Kale și Quinoa Pilaf
Acest pilaf plin de viață respiră viață nouă într-un clasic familiar. Atât quinoa, cât și fâșiile pline de inimă de kale se croiesc ușor între dinți, iar sucul de lămâie și zestul împiedică quinoa să fie blândă. Brânza proaspătă de capră acoperă abia pilaful cald, oferindu-i un finisaj cremos, încurcătos, iar nucile de pâine prăjite oferă o crunch. În plus, ne place cât de ușor este: Pur și simplu stratificați quinoa și calul și gătiți totul într-un vas.
Obține rețeta
2. Pan Bagnat: Sandwich de salată de ton Le French
Pan Bagnat, literalmente „pâine scăldată”, este o soluție excelentă pentru dilema de prânz cu sacul maro, iar această versiune este perfectă. O salată de ton Niçoise, decisă, este presată între două jumătăți de baghetă cu usturoi și felii de ulei și lăsată peste noapte la frigider, ceea ce permite ca toate sucurile să se înmoaie în pâine. Am ales să includem ambele ingrediente opționale în această rețetă - fasole verde crocantă și inimi de anghinare, și am fost bucuroși că am făcut-o. Sandwichul rezultat a fost o revoltă glorioasă de culori, arome și texturi.
Obține rețeta
3. Salată de boabe de ridichi și pecan
Cu o bază de boabe mixte, care sunt filetate cu păcanele, stafidele și merișoarele uscate, apoi strălucite cu bucăți de rumenă, ridichi și o spălare de oțet de sherry și ulei de nuc, acesta este felul de salată care sună grea și amidon, dar care este atât de ușor, dar umplut, vei dori să-l mănânci în fiecare zi.
Obține rețeta
4.
O mușcătură într-o pita umplută cu falafel, tzatziki și câteva agități de sos fierbinte, iar comanda de scoatere de pe un camion alimentar va părea inutilă. Această rețetă sună complicat, dar cu ajutorul unui procesator de alimente, făcând amestecul de năut erbos și tzatziki cu parfum de usturoi pot fi făcute într-o clipă cu bucăți minime de tocat și spălat vasele. Și, pateurile falafel se formează ușor și nu se desprind în tigaie.
Obține rețeta
5. Miel grecesc cu Orzo
Acest fel de mâncare poate avea un preparat simplu, dar nu-l lăsa să te păcălească - este plin de profunzime și caracter. Doar gătește o oală cu miel aromat, aromat, fierbe pastele și vei rămâne cu un fel de mâncare de umplutură și aromat, care face suficient pentru o săptămână în valoare de prânzuri (și apoi unele) într-o oră. Ca bonus, nu trebuie decât să murdăriți două vase! Acesta este un câștig câștig în cartea noastră.
