Programele înnebunite, orele lungi de muncă și meniurile tentante de preluare îngreunează chiar să te gândești la gătitul majorității nopților din săptămână. Dar, în ciuda neplăcerilor, arderea sobei sau a cuptorului este aproape întotdeauna mai ieftină și mai sănătoasă decât a comanda sau a mânca afară.
Ce zici de un compromis? A lua cina cu un aragaz lent - Crock-Pot este brandul perfect în SUA - este o modalitate ușoară de a intra în toate acele vitamine și minerale fără a scăpa de o sobă fierbinte timp de câteva ore. Cele mai multe dintre aceste rețete implică amestecarea ingredientelor și amestecarea lor într-un aragaz lent pentru un număr prescris de ore. Economisiți și mai mult timp începând unele din aceste feluri de mâncare peste noapte sau primul lucru dimineața și culegând beneficiile delicioase, sănătoase, mai târziu în zi.
Mic dejun
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-4"></a><h2>Foto: Jennifer / The Evolution of Jenn</h2>
<p><strong>16. Chili de vită</strong> cu două boabe <strong>:</strong> luați chili-ul tradițional până la o crestătură cu două tipuri de fasole și carne macină de vită. Gătiți ceapa pentru a îndepărta o parte din apă, apoi adăugați-le în aragazul lent cu celelalte ingrediente timp de patru până la șase ore.</p>
<p><strong>17. Friptura de legume rădăcinoase :</strong> această supă de umplutură (faceți-o vegană cu bulion de legume) folosește fiecare vedetă din jurnalul de joacă pentru legume cu rădăcini de iarnă. Cartofii, morcovii, păstârnacurile, dovleacul pentru copii, dovleceii de butternut și cartofii dulci fac din această tocană un câștigător sezonier. Ardeii, stafidele, spanacul și un indiciu de șofran îl păstrează interesant.</p>
<p><strong>18. Ciorbă de legume pentru pădure:</strong> Această tocană vegană este o modalitate excelentă de a folosi legumele de rădăcină de iarnă precum rutabaga și morcovii. Mai multe legume precum țelina, spanacul și ciupercile fac o alegere inteligentă în orice moment al anului.</p>
<p><strong>19. Supa de tortilla de pui:</strong> Această supă în stil mexican este copioasă, dar nu prea grea pentru un prânz sau o cină rapidă. Puiul și brânza adaugă proteine în amestec, în timp ce avocado oferă o grăsime sănătoasă.</p>
<p><strong>20. Pui Pho:</strong> Această rețetă folosește bucăți de pui vechi (salut, resturi) pentru a face un bulion de pui bogat și aromat. Ceapa crocanta rosie, varza de fasole si cilantro mentin aceasta supa traditionala vietnameza proaspata.</p>
<p><strong>21. Ciorba picantă de fasole neagră:</strong> pentru mulți dintre noi, amintirea de a înmuia fasolea uscată înainte de timp este surprinzător de dificilă. În această rețetă vegană, combinați fasolea directă din apă și apa caldă (împreună cu alte ingrediente precum ardeii, ceapa, usturoiul și chile de cipote) în aragazul lent și eliminați nevoia de a planifica în viitor.</p>
<p><strong>22. Ciorba de Parsnip:</strong> această supă ușoară este definiția ușor - există doar cinci ingrediente, inclusiv sare! Pentru a face o versiune vegană, folosiți bulion de legume în loc de pui.</p>
<p><strong>23. Ciorba de linte și cartofi dulci:</strong> aceasta ar putea fi rețeta finală a aragazului lent. Aruncați legumele tocate, cartofii dulci, lintea, ierburile și bulionul de legume și gătiți la foc mic timp de 10 ore. Începeți procesul noaptea și treziți-vă la un amestec copios de legume, cartofi și fasole.</p>
<p><strong>24. Friptura de cajun:</strong> pregătește-te pentru o aromă serioasă de bayou. Această tocană este încărcată cu arome de sud cum ar fi cârnați andouille, creveți și okra. Serviți-l cu multă orez (și poate și cu câteva boabe).</p>
<p><strong>25. Squash, Chickpea și Went Lentil Red:</strong> Combinați dovlecelul, năutul și lintea pentru a face acest tocan super nutritiv. Ingredientul secret - alune - oferă acestei rețete multă aromă nord-africană.</p>
<p><strong>26. Supa de morcovi curry:</strong> această ciorbă viu colorată este perfectă pentru o zi de iarnă <strong>înfricoșătoare</strong> . Își capătă nuanța îndrăzneață din capsele de vreme rece precum cartofii dulci, dovleceii, morcovii și pudra de curry.</p>
<p><strong>27. Oală fierbinte de porc și legume chinezești:</strong> această supă de umplutură, încălzită - aromată cu anason, scorțișoară și ghimbir - face o cină minunată de iarnă pentru o mulțime.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>Carne Entre</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-6"></a><h2>Foto: Jessica / Cat de dulce este</h2>
<p><strong>28. Mini Meatball Meats:</strong> Toată lumea are nevoie de o soluție alimentară confortabilă din când în când. Intrați în aceste chiftele mini-curcan sănătoase, făcute cu carne macină macină, ulei de măsline, quinoa și roșii bogate în antioxidanți. Serviți-le cu paste fainoase integrale, pâine crudă sau o parte de legume prăjite calde.</p>
<p><strong>29. <strong>Tacos de porc:</strong> Nu este nevoie să sclavi peste un grătar fierbinte pentru a face carne de porc trasă demn de grătar. Pentru această rețetă, asezonați carnea, lipiți-o într-un aragaz lent peste noapte și așteptați magia (greșește, carnea de porc trasă, adică). Adăugați sarmale, salată, guacamole și orice alte toppings și înfășurați totul într-o tortilă făină pentru câteva emisiuni de tacos moale.</p>
<p><strong>30. Fasole roșie și orez Meaty:</strong> Folosiți curcan măcinat sau pui pentru a face chiftele pentru acest prânz rapid și simplu. Fasolea este plină de proteine, fibre, fier, folat și magneziu, așa că săpați!</p>
<p><strong>31. Stroganoff de pui: Stroganoff-ul de</strong> vită este un fel de mâncare clasic de confort, dar tonele de smântână implicate, de obicei, nu îl fac tocmai un aliment sănătos. Această rețetă folosește supă organică de ciuperci, iaurt simplu și piept de pui fără piele, pentru a ușura mâncarea clasică.</p>
<p><strong>32. Sandwich-uri de vită pentru grătar:</strong> utilizați un aragaz lent pentru a face carne de vită BBQ super-licitată peste noapte. După ce ați gătit timp de șapte ore, trageți carnea cu furculițele și serviți pe un rulou cu bob integral sau orez brun.</p>
<p><strong>33. Burse de salată de pui de bivol:</strong> faceți un lot dublu din acest pui de bivol ușor tocat; promitem că nu va risipi. Salate, supă, pizza, ambalaje și sandwich-uri beneficiază de o lovitură de carne picantă! Sau păstrați-l proaspăt (și simplu) cu ambalaje ușoare de salată.</p>
<p><strong>34. Pui de susan cu miere:</strong> Nu este nevoie să obțineți preluare atunci când o lovitură pentru mâncarea chineză lovește! Această rețetă de casă este mai mică în sodiu și calorii decât versiunea restaurantului. Pentru a face și mai sănătos, aburizați broccoli în loc să-l prăjiți.</p>
<p><strong>35. Carnea de</strong> prăjit <strong>Rancher:</strong> Această coptă înăuntru din oală își are gustul de la pansamentul de la ranch de casă și ardeii dulci. Faceți-o într-adevăr fragedă gătind pe setarea înaltă a aragazului lent timp de trei până la patru ore sau scăzută timp de șase până la opt ore.</p>
<p><strong>36. Pui de curry cu nucă de cocos:</strong> A face un curry acasă sună dificil, însă acest fel de mâncare cere doar trei ingrediente „exotice” - lapte de cocos, pudră de curry și mix de condimente Garam Masala - și toate acestea pot fi găsite la majoritatea magazinelor alimentare. Serviți această cină aromată cu o parte de orez brun sau pâine naană indiană.</p>
<p><strong>37. Carne de porc trasă:</strong> Faceți acest sandwich cu umplutură foarte slabă întreținere peste noapte. Oțetul de cidru de mere, ceapa și mierea conferă acestui carne de porc o aromă distinctă de dulce și acru.</p>
<p><strong>38. Pui bătut de vin și tomate:</strong> îndepărtați pielea de pe coapsele de pui pentru a face acest fel de mâncare și mai ușor. Echilibrați adâncimea, afumatoarea slănină, cu un strop de vin alb acid și câteva roșii bogate în antioxidanți.</p>
<p><strong>39. Lamb Curry:</strong> Nu este chiar un maestru bucătar? Acest curry este perfect pentru cei cărora nu le place să se plimbe în jurul sobei. Adăugați ingredientele (toate cele șapte) într-un aragaz lent, porniți-l și lăsați-l în pace aproximativ trei ore.</p>
<p><strong>40. Gutașul de vită maghiar:</strong> acest fel de mâncare picant maghiar își capătă gustul din carnea de vită acoperită în semințe de caras zdrobite, ardei și multă sare și piper. Adăugați legumele și lăsați concurența să se fierbe într-un aragaz lent timp de patru ore (la înălțime) sau șapte ore (la mic).</p>
<p><strong>41. Ardei umpluți:</strong> Umpleți ardeii clopot cu carne de vită crud măcinată și orez fiert și gătiți-i timp de șase până la opt ore pentru o cină ușoară, sănătoasă, cu un singur fel de mâncare.</p>
<p><strong>42. Turcia Osso Buco:</strong> Saltați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina și așezați-le într-un aragaz lent, cu niște coapse de curcan și tobe. Acoperiți întregul shebang în roșii fierte în vin roșu și gătiți timp de cinci până la șase ore până când carnea cade de pe os.</p>
<p><strong>43. Miel marocan:</strong> o gambo de miel cu oase prăjite, care se sprijină pe un pat de cuscus arată fantezist, dar nu este prea greu de făcut într-un aragaz lent. Cheia unei arome profunde, bogate, este căutarea cărnii pe aragaz înainte de a o adăuga la legumele și condimentele din aragazul lent.</p>
<a id="menu-7"></a><h2>Viteză vegetariana și pește</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-8"></a><h2>Foto: Poftele lui Cara / Cara</h2>
<p><strong>44. <strong>Risotto cu creveți și anghinare:</strong> Orzul și risotto sunt, în mod normal, cuvinte asociate cu mâncare fantezistă și plină de bătaie. Nu așa cu un aragaz lent! Această rețetă durează aproximativ 10 minute pentru a pregăti, așa că nu există nicio scuză pentru a nu bici ceva risotto pentru o cină de săptămână.</p>
<p><strong>45. Somon de scândură de cedru:</strong> lipsește vara? Canalizează grătarul cel mai bine cu acest somon care este făcut pe o scândură de cedru într-o aragaz lent. Partea cea mai complicată este găsirea (sau tăierea) și pregătirea scândurii pentru a se încadra în oală.</p>
<p><strong>46. Cartofi la cuptor încărcați:</strong> Niciun cuptor nu este nicio problemă pentru această rețetă de cartofi coapte. Gătiti cartofii întregi în aragazul lent și adăugați topping-uri fierte separat, cum ar fi broccoli salte, ciuperci și ceapă deasupra.</p>
<p><strong>47. Tamale vegetariana:</strong> savurarea bucătăriei Tex-Mex poate fi dificilă pentru vegetarieni, dar această rețetă folosește crumble de soia în loc de carne măcinată. Faceți-l mai sănătos mergând ușor pe brânză și unt.</p>
<p><strong>48. Risotto de orz cu fenicul:</strong> Pregătiți această rețetă pentru prietenii și membrii familiei cărora le plac aromele puternice! Risotto de orz de bază primește un pumn de fenicul cu semințe și bulbi, precum și o mulțime de usturoi și măsline.</p>
<p><strong>49. Lasagna vegetariana:</strong> Folosirea unui aragaz lent scoate agitatia din lasagna vegetala. Strat legumele crude, taiteii de grâu integral, brânza și sosul de roșii și lăsați totul să gătească împreună două ore.</p>
<p><strong>50. Curry de legume:</strong> Acest curry clasic prezintă morcovi, cartofi, năut și fasole verde. Asigurați-vă că folosiți bulion de legume în loc de bulion de pui pentru a-l face prietenos cu vegetația.</p>
<p><strong>51. Usturoi conopida „Cartofi”:</strong> această rețetă are „factorul de confort” al piureului clasic, dar cu atât mai puțini carbohidrați și calorii. Folosiți aragazul lent pentru a aburiza un cap de conopidă, apoi adăugați usturoi, o frunză de dafin și puțin unt și lapte pentru a-i da o aromă.</p>
<p><strong>52. Ratatouille:</strong> Ca în orice ratatouille, acesta este mai mult un ghid decât o rețetă strictă. Înțepți cu cartofi dulci în loc de cartofi obișnuiți? Înfigeți-le în oală! Fără ciuperci? Indiferent de! Folosiți ratatouille ca sos de paste, pentru umplerea unei omlete, cu fasole sau carne amestecată în orice. Este felul de mâncare perfect pentru a folosi toate legumele care rămân în frigider.</p>
<p><strong>53. <strong>Lasagna de dovlecei:</strong> această lasană nontradițională primește o lovitură sănătoasă de la tăiței de grâu integral, ricotta parțială și brânză mozzarella, dovlecei piure și spanac.</p>
<p><strong>54. Indian Chole:</strong> Perfect pentru zilele aglomerate, această masă ușoară este foarte ușor de preparat. Amestecați ardeii, roșiile, ghimbirul, usturoiul și multe mirodenii împreună într-un blender. Adăugați năutul și lăsați totul să se modereze într-un aragaz lent timp de șase până la șapte ore (cum ar fi, să zicem, în timp ce dormiți!).</p>
<a id="menu-9"></a><h2>Desert</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-10"></a><h2>Foto: Amanda / Pickles & Honey</h2>
<p><strong>55. <strong>Banana Brown Betty:</strong> Ce este un morman brun? Este ca un cobbler sau o budincă în care conține pâine cu unt și fructe dulci, condimentate. Această versiune infuzată de banane este lipsită de soia, vegană și poate fi făcută ușor fără gluten.</p>
<p><strong>56. Piersici în formă de pescuit cu sos de caramel:</strong> scoateți fructele din plăcintă și terminați cu aceste pere cu scorțișoară și ghimbir acoperite cu sos de caramel. Mâncați-le singure sau adăugați o lingură de iaurt congelat cu vanilie pentru a fi și mai gustoase.</p>
<p><strong>57. Brownies cu mâncare curată:</strong> Acești brownies decadenți sunt surprinzător de nerostitori. Ingredientele neprocesate precum piureul de banane, albușurile de ou, făina de grâu integral, mierea și pudra de cacao neindulcită fac ca aceste tratamente să fie relativ sănătoase.</p>
<p><strong>58. Pâine de dovleac:</strong> această rețetă simplă se reunește în aproximativ trei ore, inclusiv timpul de preparare. Nu este prea dulce, așa că această pâine delicioasă ar putea funcționa ca un mic dejun rapid sau cu o ceașcă de ceai ca gustare de după-amiază.</p>
<p><strong>59. Fudge de ciocolată:</strong> Bomboanele de casă, de obicei, nu sunt mai scăzute în calorii decât dulciurile cumpărate din magazin, dar de obicei au mai puține substanțe chimice și conservanți. Acest fudge este făcut cu chipsuri de ciocolată, lapte de cocos, miere, vanilie și sare de mare. Asta e tot, oameni buni.</p>
<p><strong>60. Budincă de orez brun:</strong> această rețetă de budincă de orez include orez brun din cereale integrale, nucă de nucă de cocos și lapte de vacă și o mulțime de stafide și scorțișoară.</p>
<p><strong>61. <strong>Apple Crisp:</strong> Această rețetă folosește jumătate din untul rețetelor clasice crocante de mere. Stingeți mere, nuci, condimente, zahăr brun și făină de topping și gătiți-l în aragazul lent timp de patru ore la temperatura scăzută. O atingere de unt de mere (rețetă de mai jos!) Menține acest desert umed și contribuie la aroma puternică a merelor.</p>
<p><strong>62. Cheesecake Zinger Orange:</strong> Tăiați brânza smântână în jumătate cu acest desert cu aromă de citrice subsurând în tofu! Acest lucru îl face mult mai ușor decât un cheesecake tradițional. Amestecați ingredientele împreună, așezați-le într-o tigaie și lipiți tigaia în aragazul lent pentru aproximativ trei ore la înălțime.</p>
<p><strong>63. Berbec Cobbler:</strong> Acest desert estetic funcționează la fel de bine cu fructele congelate, așa că nu ezitați să îl serviți mult timp după ce frunzele încep să cadă. Serviți cald și cu o lingură de iaurt congelat deasupra dacă sunteți atât de înclinat.</p>
<p><strong>64. Custard Pumpkin:</strong> Acest desert se încadrează undeva între plăcinta de dovleac și crème brulée. Ce nu este de iubit? Amestecați ingredientele împreună și umpleți ramekine sau borcane sigure la cuptor 2/3 pline. Așezați într-un aragaz lent, care ține un centimetru de apă caldă și gătiți covârșitoare timp de patru până la șase ore.</p>
<a id="menu-11"></a><h2>Gustări, băuturi și sosuri</h2>
<p align=)