Știu, este atât de ușor să accesați meniul de preluare când ajungeți acasă înfometat și flămând după o zi lungă la serviciu. Și sigur, este total în regulă să faci asta din când în când (cu siguranță o fac!), Dar nu există nicio modalitate de a lua o mâncare de casă (mai ales în ceea ce privește costurile și caloriile!).
Pe această notă, am adunat nouă mese delicioase, sănătoase, pe care să le folosești ca inspirație la mijlocul săptămânii. Primul este al meu, un favorit care este o capsă săptămânală în casa mea, iar ceilalți opt sunt de pe web. Nimic nu este exagerat de complicat și, cu ingrediente pe care le puteți cumpăra aproape oriunde, vă promit că veți fi mulțumit ca punch odată ce adăugați aceste rețete la rutina voastră.
1. Burghezi de pui înveliți cu salată cu cartofi prăjiți
Servește 2
Piept de pui macinat 3/4 lb
1/2 lingură sare
1/2 lingură de ardei
1 ceapă galbenă medie, feliată
1-2 linguriți ulei de măsline
1/2 avocado, feliat
1/2 roșii, feliate
Frunze de salată de aisberg sau unt
1 cartof dulce
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Decojiți pielea din cartoful dulce folosind un coaj de legume, apoi tocați-l în bucăți de dimensiuni de cartofi prăjiți. Pulverizați o foaie de copt cu un spray antiaderent, apoi întindeți cartofii prăjiți, astfel încât să fie la aproximativ un sfert de centimetru unul de celălalt. Coaceți 20 de minute, scoateți tigaia din cuptor și răsturnați cartofii prăjiți, apoi coaceți 10 minute mai mult.
În timp ce cartofii dulci se coace, prepară burgerii. Folosește-ți mâinile (sau o furculiță dacă scârțâieți) pentru a amesteca sarea și piperul în puiul măcinat, apoi formați-vă în piele de burger și dați deoparte. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie separată la foc mediu și adăugați ceapa. Gătiti timp de 15 minute până se înmoaie, amestecând deseori până când încep să se rumenesc, apoi scoateți din tigaie și dați deoparte. Folosiți aceeași tigaie pentru a găti burgerii - adăugați o linguriță mai mult ulei, dacă este cazul - și gătiți aproximativ cinci minute pe fiecare parte, până când burgerii s-au fiert.
Pentru a servi, luați o frunză de salată și așezați deasupra un patty burger, apoi adăugați cu felii de avocado, roșii și o lingură de ceapă caramelizată. Termină cu o altă frunză de salată și înfășoară cu o bucată de pergament sau șervețel pentru a ține totul împreună. Prindeți cartofii prăjiți din cuptor și serviți cu ketchup, mayo și muștar.
Ai nevoie de mai multă sănătate? Vezi aceste rețete delicioase de la câțiva dintre bloggerii mei preferați:
2. Orez „prăjit” de conopidă
3. Quesadillas de creveți și brânză de capră de 10 minute
4. Boluri BLT
5. Salată de carne de pui la grătar cu crutoane de usturoi la grătar
6. Irosi de pui cu lămâie cu Tzatziki și Feta
7. Enchiladas de pui Salsa Verde
8. Paste de grâu integral cu roșii și ricotta
9. Tacos de cartof dulce și fasole neagră cu pui de avocado
Spune-mi, care este masa ta sănătoasă preferată de săptămână?
