Aproape întotdeauna îmi aduc prânzul la muncă. Este un deliciu plăcut să ieșiți cu un coleg de muncă ocazional sau să apucați irezistibilele tăițe de miel de pe locul Schezuan, nu departe de biroul meu, dar cu siguranță prefer să le pungă maro. Este blând pe portofel și benefic pentru sănătatea mea generală.
Deoarece îmi place să gătesc, mă bazez adesea pe resturile de cină pentru masa de a doua zi, dar de multe ori încerc să schimb mâncarea. Plictiseala mă sperie. În loc să împachetez un picior de pui prăjit împreună cu cartofi prăjiți și spanac salat, voi alege puiul de pe os, îl voi arunca cu verdeață de salată și ridichi crocante, și poate niște brânză albastră maruntită și sunt fericit Camper.
În loc să vizionați resturile de cină cu reticență, inspirați-vă să luați ceea ce aveți și lucrați ceva magic în ea, sau poate doar ulei de măsline bun. Pe această notă, ideile de mai jos vă vor solicita să aveți câteva aspecte de bază în arsenalul dvs. acasă în fiecare săptămână: lămâi proaspete, o pâine preferată, verdeață de salată și o sticlă de ulei de măsline (pe care îl puteți păstra și la dvs. birou).
1. Ingredient principal: slănină
Cina: toast și slănină franceză
Mic dejun pentru cină? Heck, da. Clătitele sunt o alternativă acceptabilă.
Prânz de ziua următoare: Salată de bacon
Uită de prânzul de salată super plictisitor; ai de gând să-l îmbunătățești cu slănină. Împachetează-ți verdele (spanacul, romaina sau frunza roșie sunt preferatele mele actuale) și orice alte legume crocante pe care le ai la dispoziție. Acum, zdrobiți slănina rămasă deasupra, adăugați un ou fiert tare, dacă doriți să îl faceți mai substanțial și îmbracă-l cu ulei de măsline și o stoarce de lămâie și voilă. Asta este prânzul!
2. Ingredientul principal: Steak Hanger
Cina: Steak cu spânzurătoare cu ciuperci și reducerea vinului roșu
Sunt împuținat cu această tăietură de vită. Spre deosebire de frații săi, ribeye, porterhouse și filet, hange-ul este suficient de bugetar și suficient de subțire încât gătește destul de repede. Veți strecura peste acest sos. Promisiune.
Prânz de ziua următoare: Salată de friptură
Verzile tale vor iubi asta. Luați orice friptură rămasă și „șuvițele pe care le aveți și după ce le-ați lăsat să vină la temperatura camerei (tehnic puteți să-l înfundați în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde, dar nu aș vrea), aruncați toată mizeria cu salata dvs. . Un plus frumos este brânza albastră zdrobită, dar aceasta este doar aroma bonus. O ceață finală de ulei de măsline și ești gata de mâncare.
3. Ingredient principal: somon
Cina: somon pan-Seared cu glazură de oțet
Masa mea preferată de sol este o bucată de somon perfect plină de gătit. Pielea crocantă este ceea ce mănânc mai întâi, ceea ce este de folos pentru această idee rămasă, deoarece pielea este mai bine devorată imediat. Dacă puteți rezista să mâncați toți peștele, veți avea un prânz cu adevărat extraordinar.
Prânz de ziua următoare: Salată de somon
Prinde-ți verdeața (știi burghiul până acum), o lămâie și fasolea rămasă. Alegeți somonul în afară cu o furculiță, astfel încât să fie în bucăți frumoase de dimensiuni ale mușcăturii. Adăugați un praf de ulei de măsline sau chiar puțin muștar dijon, aruncați-l bine și mâncați.
4. Ingredient principal: coapse de pui
Cina: coapse diabolice
20 de minute este ceea ce există între voi și această masă. Și atâta timp cât vă puteți opri să mâncați întreaga tigaie cu coapse aurii, cu muștar, aveți destul de mult și prânzul acoperit.
Prânz de ziua următoare: Sandwich de pui
Dacă puteți pune mâna pe niște pâine bună - ciabatta sau miezul de grâu integral sunt opțiuni frumoase - veți fi bucuros că ați făcut-o. Luați puiul rămas (și sosul rezidual) și puneți-l pe pâine. Adăugați un avocado feliat pentru gust și textură și o roșie dacă doriți ceva culoare. Personal, nu-mi place o mușcătură uscată, așa că mă asigur să ambalez întotdeauna un recipient mic de maioneză sau muștar atunci când intenționez să adun un sandwich la birou. Oh, și este important: puneți-l la locul de muncă pentru a evita apariția și alte probleme.
5. Ingredient principal: broccoli crocant
Cina: Broccoli crocanti cu lamaie si usturoi
Așezați acest fel de legume cu usturoi pe bază de legume peste orez cu cuscus sau brun, presărați totul cu brânză dacă l-ați luat la îndemână (romano, asiago sau parm) și veți obține o mâncare ușoară, fără carne .
Prânz de ziua următoare: prăjit crocant cu broccoli
Desigur, puteți mânca brocco peste același bob cu care v-ați bucurat cu o seară înainte, dar nu există niciun motiv pentru a ispiti plictiseala. În schimb, apucați pâinea bună (sau orice ați atârnat în jurul congelatorului dvs. - un prăjitor de pâine este un mini-minune), frământați-vă pâinea, încălziți broccoli doar la temperatura camerei și așezați-l pe pâine prăjită cu o ploaie generoasă de măsline ulei.
6. Ingredient principal: Carne de porc
Cina: carne de porc amestecată cu verdeață
Probabil aveți deja majoritatea acestor ingrediente cu cămară pe mână, ceea ce face întotdeauna încercarea unei rețete mai puțin descurajante (și scumpe!). Această masă ar putea fi repetată exact ca la prânz, dar nu este singura dvs. opțiune.
Prânz de ziua următoare: Paste de carne de porc la cuptor
Nu am jurat carbohidrați și am încredere că nu toți cei care citesc acest lucru nu au niciuna. Cheia, cred eu, este moderarea. Personal, nu pot mânca atât de mult orez, dar îmi place un castron cu paste abundente, mai ales când vremea se răcește. Pentru a scoate această masă, va trebui să fierbeți apă și să faceți paste, dar aceasta este măsura în care va trebui să ridicați un deget. Ingredientele tale rămășițe se întâlnesc cu pastele gătite, adaugi un strop de ulei de măsline și totul este bine cu lumea.
7. Ingredient principal: ardei și ceapă
Cina: Spaghete cu grâu integral cu ardei și ceapă
Puteți înlocui un produs fără carne pentru cârnați aici. Vinetele ar funcționa bine, precum și câteva ciuperci portobello tăiate în sferturi. Acesta este un preparat substanțial, gustos, care este un cinch de aruncat împreună după o zi la birou.
Prânz de ziua următoare: Bol cu cereale cu ardei și ceapă
Aici faceți inversul scenariului stir-fry. Indiferent dacă sunteți parțial la paste, orez sau quinoa, este probabil să nu doriți să mâncați niciuna dintre ele la fiecare masă. Acest lucru este atunci când un pic de pre-planificare și pregătire vine la îndemână. În loc să aruncați toată carnea și legumele cu pastele, lăsați puțin deoparte și îl economisiți pentru prânz pentru a fi împerecheat cu orice cerere doriți.
8. Ingredient principal: umplere Taco preferată
Cina: Veggie Tacos
Cine nu iubește tacurile pentru cină? Indiferent de completarea la alegere sau de rețeta preferată, aceasta este o cină câștigătoare care vă poate face cu ușurință fericit la prânz a doua zi.
Prânz de ziua următoare: Taco Bowl fără coajă
În timp ce în mod realist puteți face tacos partea a II-a la birou, presupunând că există un cuptor cu microunde, este mai ușor dacă nu trebuie să împachetați cojile de taco și brânza și ingredientele de tac în recipiente separate. Pentru a evita acest lucru, dar totuși să obții aproape toată aroma, fă pur și simplu un bol de taco fără scoici. Ai un avocado pe mână? Grozav - feliați-l și adăugați-l în vas.
Ai o cină minunată pentru ideea de prânz? Trimiteți-mi un mesaj la @stacespeaks. Caut mereu inspirația pentru gătit.
