La un An Nou fericit, Musi! Ți-ai făcut încă rezoluțiile? Încă sunt în proces de a descoperi toate minele mele (am tendința de a trece peste bord), dar una certă este să continui să mă strecor mai multe legume în dieta mea. Anul trecut, am tras spanacul într-un smoothie și am creat o rețetă de spaghete și chiftele care a folosit dovlecei în loc de pastă și au devenit preferatele absolute în repertoriul meu de rețete.
Anul acesta, iau lasagna. Sigur, uneori, adevărata afacere este singurul lucru care o va reduce, dar am vrut să creez o versiune mai sănătoasă, încărcată de legume și aromă, dar care totuși satisface acea poftă de mângâiere. Așa că, am înlocuit taiteii cu lasagna cu dovlecel, am adăugat o doză sănătoasă de spanac și busuioc și am subliniat brânza pentru versiuni cu mai puține grăsimi. Promit, nu va lipsesc tăiței!
ingrediente
Directii
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Condimentează carnea cu sare și piper, apoi adaugă în tigaie la rumenit 3-4 minute. Se toacă ceapa și usturoiul, apoi se adaugă în carnea măcinată. După 3-4 minute, se adaugă spanacul tocat și se gătește până când spanacul s-a ofilit. Adăugați sosul de paste, amestecați totul împreună, apoi stingeți focul.
Apoi, feliați dovlecelul în fâșii subțiri. Încercați să le tăiați cât mai uniform.
Într-un bol separat, amestecați brânza ricotta, parmezanul, busuiocul proaspăt, fulgii de ardei roșu, oregano, sare și piper.
Acum, este timpul de asamblare. Prinde un vas de copt (am folosit un vas pătrat de 9 ”x 9”) și acoperă partea de jos cu un strat de sos de carne. Acoperiți sosul cu felii de dovlecel, apoi întindeți amestecul de brânză peste dovlecel, apoi adăugați cu un strat de mozzarella mărunțită. Repetați până când v-ați umplut vasul, terminând cu un strat de mozzarella.
Se coace 40 de minute, apoi se lasă să stea 10 minute înainte de servire.
Această rețetă servește patru (sau face patru prânzuri sănătoase sau mese de săptămână pentru tine!). Bucurați-vă!
