Întrucât este săptămâna electorală și toate, am vrut să mă concentrez asupra tuturor lucrurilor americane pentru postul de astăzi. Și ce este mai american decât carne de porc, minunat suculentă, gătită lent ore întregi în Coca-Cola? Da, m-ai auzit - un vechi cocs clasic. Cine știa că acest lucru va face un lichid atât de excelent?
Am făcut aceste glisiere pentru o petrecere electorală pe care le-am aruncat săptămâna aceasta (alături de glisoare clasice de cheeseburger și un slider cu chiftele cu brânză provolone, ambele fiind și gustoase) și nu au dezamăgit. Ceea ce îmi place cel mai mult despre această metodă este că puteți face totul înainte de timp, așa că în noaptea petrecerii tot ce trebuia să fac a fost să asamblați glisoarele. Este regula mea cardinală: face-înainte = mai puțin stres. Această rețetă este cu siguranță un păstor!
ingrediente
Carnea de porc trasă
Salată de varză
Directii
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350 de grade. Într-o oală mare de cuptor olandeză, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Condimentează umărul de porc cu sare și piper, apoi rumenește carnea în uleiul de măsline timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Adăugați Coca, 2 linguri de sare și suficient stoc de pui pentru a acoperi complet carnea de porc. Oala pe care am folosit-o a fost destul de mare, așa că am sfârșit folosind toate cele 48 de unități de stoc, dar este posibil să nu aveți nevoie de așa ceva.
Puneți un capac pe oală și introduceți-l în cuptor. Întoarceți imediat căldura la 325 grade și puneți cronometrul timp de 3-4 ore, în funcție de cât timp veți fi în jur. Cu cât o gătiți mai mult, cu atât carnea va fi mai fragedă - 3 ore vor avea totuși un gust uimitor, dar dacă aveți timp să gătiți carnea de porc timp de 4 ore, ar trebui să mergeți la ea.
În timp ce carnea de porc gătește, puteți face coleslaw. Amestecați împreună iaurtul grecesc, maioneza, muștarul, oțetul, sarea și piperul. Aruncați împreună cu amestecul de acoperișuri, apoi acoperiți și depozitați în frigider.
După ce carnea de porc s-a fiert timp de 3-4 ore, se lasă să se răcească, apoi se toacă. Mi-am folosit mâinile, dar două furci funcționează la fel de bine. Amestecați în sticla de sos barbeque, apoi refrigerați până când sunteți gata să vă asamblați glisoarele.
Când sunteți gata de mâncare, reîncălziți carnea de porc pe aragaz sau în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute. Separați chiflele în două, întindeți fundul cu puțin unt, dacă doriți, apoi adăugați cu o bucată de carne de porc trasă și o lingură de coleslaw.
Urmărește cum prietenii tăi devorează nesăbuit.
