Dragă șorț albastru,
La sfârșitul unei zile lungi, nu mă pot gândi la nimic mai bun decât să nu spăl vasele. Bineînțeles că am ajuns că bucatele fac parte din gătit, dar mi-ar plăcea să sfârșesc doar cu unul sau două vase murdare până la sfârșitul nopții. Bine, face asta. Poți să ajuți?
Mulțumiri!
- Nu faceți mâncăruri
Dragi vase,
Ai noroc - există o mulțime de mese grozave care necesită foarte puțin echipament!
Dar, înainte de a începe aspectele specifice, merită menționat faptul că există patru tipuri generale de rețete care nu vă vor face niciodată greșit atunci când vine vorba de a face mese cu minim de mizerie. Există supe, în care construiți aromă adăugând legume, carne și lichid în același vas. Există risottos, mâncăruri pe bază de cereale, care încep cu o ceapă sărată și se termină cu un bol cremos de delicioase. Există pilafuri, în care orezul, carnea și legumele se reunesc în beneficiul fiecăruia. Și apoi sunt tocate - nu spre deosebire de supe, ci mai groase, cu mai multă textură.
Iată rețetele noastre preferate din fiecare dintre aceste categorii pentru a vă începe.
Supa cu un ghiveci: Fidea de pui
Ce ar putea fi mai bun decât supa de pui într-o zi rece? Încălziți stomacul și bucătăria cu această supă rapidă și ușoară de tăiței de pui. Începe cu mirepoixul clasic de morcovi, țelină și ceapă, apoi se amesteca puțin cu adăugarea de fenicul. Dați ciorbei încă un strat de aromă cu mărar, apoi aruncați niște paste. O oală și jumătate de oră mai târziu, îți vei pune supa în două boluri mari.
Obține rețeta
One Pot Pilaf: Arroz con Pollo
Arroz con pollo, sau orez cu pui în spaniolă, nu se numește niciodată pui cu orez. Acest lucru se datorează faptului că mâncarea se concentrează cu adevărat pe orez savuros condimentat galben - puiul este doar un add-on frumos. În feluri de mâncare latino-americane ca acesta, aroma provine de la sofrito, un amestec de legume aromatice și condimente care se gătește până se concentrează și aproape cu sos, care apoi se aruncă în orez și pui în timp ce se gătesc toate împreună într-unul oală.
Obține rețeta
Risotto One Pot: Farro Risotto cu cartof dulce
Risotto se face de obicei cu orez Arborio, dar puteți face vasul cremos folosind orice orez sau bob. Acest fel de mâncare profită de Farro-ul subutilizat, unul dintre cele mai vechi boabe de pe Pământ. Bogată în proteine, fibre și fier, aroma de nucă a cerealelor este completată de un pesto ușor dulce de spanac-busuioc și brânză parmezană ascuțită. Toată această complexitate va face dificil pentru prieteni să creadă că totul s-a întâmplat într-un singur vas.
Obține rețeta
One Pot Stew: Cartof-Chickpea
Acest fel de mâncare se bazează foarte mult pe indianul Chana Masala, un amestec de lămâie, năut și garam masala - un amestec de condimente care variază în funcție de regiunea din India și este de obicei format din piper, cuișoare, scorțișoară, chimen și cardamom. Această versiune folosește morcovi, cartofi, năut și toate aceste condimente pentru a crea o tocană vegetariană simplă, încărcată de aromă.
Obține rețeta
Vrei sfatul lui Grembiță albastră? Puteți trimite întrebările dvs. cu privire la cinele de săptămână , prânzurile bazate pe resturi și orice alte crize de masă la [email protected] . Abia așteptăm să auzim de tine!
