Sunt un mare susținător al mesei gătite acasă. Nu numai că îmi place să dețin controlul ingredientelor pe care le folosesc (da, organice și locale!), Dar gătitul mă ajută să mă decompresez la sfârșitul zilei, așa că pot lăsa în urmă toate stresele și provocările din ziua de muncă.
Acum, asta nu înseamnă că biciuiesc cina gourmet seara după noapte. Oh nu. Nimic de acest fel. Îmi place simplu. Îmi place repede. Nu există liste complexe de ingrediente. Fără indicații complicate sau pași lungi, întocmiți. În majoritatea nopților, mă îndrept spre o salată simplă, servită cu un pui prăjit de la Whole Foods, tacuri pe care le pot mânca câteva zile, sau un fel de mâncare ușor pentru paste, aruncat împreună cu ingrediente pe care le am deja la îndemână.
Asta îmi place la această rețetă. Îl poți bici împreună în 30 de minute sau mai puțin, dar are un gust atât de decadent încât ai crede că ai fi sclavat ore întregi. Singurul ingredient neconvențional este crème fraiche, dar puteți congela acest lucru, așa că cumpărați un recipient mare și folosiți jumătate pentru cină în această seară și economisiți porțiunea rămasă pentru o altă masă. Restul ingredientelor sunt capse de cămară, așa că ar trebui să fii bun să mergi.
Și este atât de versatil - uneori voi înlocui pastele cu orezul sau carnea de porc cu puiul. Dacă ești vegetarian, sosul creț de muștar ar fi delicios aruncat cu legume și tofu. Oricare ar fi ingredientele pe care le vei folosi, promit că va deveni și una dintre rețetele tale!
ingrediente
Directii
În primul rând, întoarceți cuptorul la 350 de grade. Apoi, luați o tigaie rezistentă la cuptor și încălziți uleiul de măsline timp de câteva minute. Sare și piper pe ambele părți ale sânilor de pui, apoi puneți-le în tigaie să se rumenească. După ce au trecut câteva minute, întoarceți puiul și rosiți cealaltă parte. Nu vă faceți griji pentru a găti complet puiul - veți termina de gătit în cuptor într-un minut.
În timp ce puiul își face lucrurile, puteți face sosul. Amestecați împreună crème fraiche, muștar Dijon, 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță de piper. Dacă nu vă plac lucrurile excesiv de muștar, folosiți doar 1 1/2 linguri de muștar. De asemenea, nu vă faceți griji dacă nu aveți muștar Dijon la îndemână - rețeta funcționează frumos cu muștar de miere (va fi puțin mai dulce), cu piatră sau cu muștar maro.
Toarnă sosul peste pui și pune toată tigaia în cuptor. Coaceți timp de 10 minute sau cam până când puiul s-a fiert.
În timp ce puiul se coace, gătește-ți orezul. Aduceți 2 căni de apă la fierbere, adăugați orezul, coborâți focul, astfel încât abia se mai fierbe și puneți un capac pe el. Timpul de gătit va varia în funcție de tipul de orez pe care îl utilizați, așa că fie folosiți instrucțiunile din cutie, fie folosiți ghidul Kitchn pentru a vă ajuta.
După ce orezul este gătit, veți fi gata de mers - împărțiți jumătate din orez pe fiecare farfurie, adăugați un piept de pui, apoi turnați sosul creț de muștar peste tot. Voilà - cina este servită!
Acest lucru face și un fel de mâncare grozav de petrecere - rețeta de mai sus servește două, așa că doar înmulțiți-o și faceți cât aveți nevoie pentru numărul dvs. de invitați. Aș servi acest lucru alături de o salată verde simplă și câteva ciuperci sau dovlecei sărați. Și, puteți face acest lucru cu o seară înainte și puteți reîncălzi la 300 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute înainte de a fi gata de mâncare. Bucurați-vă!
